Depuis 1991, la Mamma Michela Calicchio réalise avec coeur sa cuisine de mère de famille.
Un savoir-faire unique pour des assiettes authentiques 100% maison, qui célèbrent la générosité de la gastronomie italienne.
Pain maison grillé et confiture maison
Burrata des Pouilles 125g sur tartare de tomates datterino et basilic
Farcis au veau, zeste de citron et Parmesan. Crème de sauge.
crème de Parmesan, truffe de Bourgogne et croustillant de pain maison
Petits calamars et légumes frits, sauce tartare
Fricassée de champignons
Et crème de truffe blanche
génoise tendre citron cannelle et nappage au caramel maison
Pain maison grillé et confiture maison
Et crème de truffe blanche
Aubergine à la Parmigiana
Escalope de veau à la milanaise
calamars, lagoustines et gambas grillés
Tomates pelées à la main, crème de burrata et basilic
et réduction de vinaigre balsamique
à la truffe blanche d'Alba
Fines tranches de quasi de veau cuit servi froid, sauce au thon, câpres et anchois
