Depuis 1991, la Mamma Michela Calicchio réalise avec coeur sa cuisine de mère de famille.
Un savoir-faire unique pour des assiettes authentiques 100% maison, qui célèbrent la générosité de la gastronomie italienne.
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pain maison grillé et confiture maison
Pain maison grillé et confiture maison
Burrata des Pouilles 125g sur tartare de tomates datterino et basilic
Cappelletti (faits à la main un à un) farcis au veau, zeste de citron, crème et sauge
sauce moutardé aux framboises et croutons à l’encre de seiche
roquette, pignons de pin, truffe noire, stracciatella et citron vert
Petits calamars, gambas et légumes frits, sauce tartare
Viande hachée et saucisse
Gunciale (porc), tomates datterino et ricotta fumé
Et tomates datterino
jambon de parme 30 mois, culatello 24 mois et mortadella à la truffe
passion fruit coulis
selon arrivage
et nid de poireaux croquants
Et crème de truffe blanche
jambon de parme 30 mois, culatello 24 mois et mortadella à la truffe
et foccacia moelleuse
