Dal 1991, la Mamma Michela Calicchio porta avanti con passione la cucina di sua madre.
Un know-how unico per autentici piatti fatti in casa al 100%, che celebrano la generosità della gastronomia italiana.
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pain maison grillé et confiture maison
Pane fatto in casa tostato e marmellata fatta in casa
(pomodoro, acciughe, capperi, olive e pane casereccio)
Burrata pugliese 125g su pomodoro Datterino e tartare di basilico
Cappelletti (fatti a mano uno ad uno) ripieni di vitello, scorza di limone, panna e salvia
Fegato Di Vitello Per Cipolle
datterino, olive taggiasche, capperi e origano
pain brioché farcie à la crème de pistache et chantilly
I classici calamari fritti e verdure
E crema al tartufo bianco
e pomodori Datterino
pomodoro datterino, olive taggiasche, prezzemolo e pepe di espelette
jambon de parme 30 mois, culatello 24 mois et mortadella à la truffe
calamari, scampi e gamberi
e tartufo di Borgogna
Pane fatto in casa tostato e marmellata fatta in casa
Crema di parmigiano e basilico
calamari, scampi e gamberi
medaglione di vitello alla salvia e prosciutto crudo di Parma 30 mesi, aromatizzato al vino bianco
et foccacia moelleuse
e pane croccante fatto in casa
Crema di caramello al burro salato
e crema di mandarino
rucola, pinoli, tartufo nero, stracciatella e lime
a seconda degli arrivi
