Ristorante Italiano Tradizionale
Fondata nel 1991 dalle chef napoletane Michela Calicchio e Giovanni Fuligna, La Famiglia è un affare di famiglia la cui figlia, Rita Fuligna, ora detiene le redini. Paesaggi collinari, odore di pasta fresca preparata dalla nonna e colori accesi dei pomodori della loro infanzia al sole della Campania ... è il tesoro sensoriale di questo luogo caldo, incastonato a pochi passi dalla stazione della metropolitana Porte-Maillot. La Famiglia è veramente il cuore pulsante dell'Italia.
La Famiglia si apre su 2 spazi: la sala principale che può ospitare 45 persone e la sala privata che può ospitare fino a 16 persone.
La farina bianca, il colore dell'olio d'oliva e la pasta all'uovo, la decorazione, contemporanea e chic, evoca la gastronomia italiana. La sala principale offre una vista di parte della cantina, ricca di quasi 200 referenze di vini italiani. Il ristorante ha anche un servizio parcheggio.
Cucina tipica campana, dove re e verdure fresche. Cucina generosa e familiare, fatta di piatti semplici con sapori intensi e autentici.
Una cucina 100% fatta in casa fatta in loco: pane, grissini, pasta fresca, pizzette, pasticcini, tutto è interamente realizzato da La Famiglia per esaltare la freschezza e i sapori rustici dei piatti.
Il nostro chef perpetua la tradizione della pasta fresca fatta a mano una ad una, frutto di un know-how unico tramandato di generazione in generazione. Nobiltà del lavoro paziente e preciso che nessun processo meccanico può eguagliare.
Una cucina raffinata ma disadorna, incentrata sul gusto e un allenamento sobrio ed elegante. Piatti "per la mamma" che mettono in risalto le materie prime.
Selezioniamo con cura i prodotti dei migliori produttori italiani che amano anche i prodotti di qualità: farina e semola, salumi di selezione Franco Gulli, pomodori vesuviani, vini, Parmigiano Reggiano, olive taggiasche, ...
Materie prime eccezionali come il tartufo bianco d'Alba raccolto dalla famosa casa Tartufi Morra o l'olio d'oliva Dolce Agogia coltivato in monocoltura da Terre Di Grifonetto in Umbria.
Nata in un piccolo villaggio vicino a Benevento, a 80 km da Napoli, questa mamma con personalità solare è stata al timone della cucina La Famiglia sin dalla sua creazione nel 1991.
Figlia di Michela, Rita ha assunto la gestione del ristorante nel 2005. Porta sul posto uno sguardo più moderno alla gastronomia italiana mentre coltiva lo spirito familiare instillato dai suoi genitori.
Direttore di sala de La Famiglia dal 1998, Guillaume "Willy" è una figura emblematica della Famiglia.
