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Portrait De la Cheffe

LA FAMIGLIA PAR MICHELA CALICCHIO

Une cuisine de mère de famille.

 

La cheffe Michela Calicchio élabore avec coeur les recettes traditionnelles de l’art culinaire familial du sud de l’Italie. Sa cuisine repose sur un artisanat rare, fruit d’une transmission au fil des générations, que Michela s’attache à perpétuer. Ses plats emplis de noblesse et de générosité font le succès de La Famiglia depuis 1991.