• 2 Rue Waldeck Rousseau, 75017 Paris, France
  • +33 1 45 74 20 28 - +33 6 33 46 75 80

NOTRE CHEF A ÉTUDIÉ CETTE CARTE AVEC LA PLUS GRANDE ATTENTION AFIN DE SATISFAIRE VOS DÉJEUNERS ET DÎNERS À LA FAMIGLIA.

___________________________

___________________________

Entrèes

  • 25

    Vitello tonnato al contrario
    Carpaccio de thon et sauce au veau, câpres et anchois

  • 22

    Mille foglie di melanzane, pesto di basilico e burrata d’andria
    Millefeuille d’aubergines Sicilienne, pesto de basilic et burrata d’Andria

  • 24

    Misto di salumi nostrani
    Assortiment de charcuterie

  • 26

    Trio di Puglia
    Trio de Puglia


PÂTES FRAÎCHES FAITES À LA MAIN

  • 32

    Tagliolino ai frutti di mare e colatura di alici
    Tagliolino aux fruits de mer et anchois de Cetara

  • 29

    Tagliolino di vongole veraci, fiori di zucca, bottarga di murgine
    Tagliolino aux palourdes, fleurs de courgettes et poutargue

  • 30

    CAPPELLETTI PANNA E SALVIA
    Cappelletti farçies au veau et zeste de citron à la crème de sauge

  • 30

    TORTELLI ALLA CREMA DI TARTUFO BIANCO
    Tortelli à la crème de truffe blanche

  • 19

    Pacchero alle tre salse di pomodorino, basilico e parmiggiano reggiano
    Pacchero aux 3 tomates , le basilic et parmiggiano reggiano

  • 35

    Risotto con pistilli di zafferano e chiffonade di porri
    Risotto au safran et poireaux chiffonnade


PLATS

  • 34

    Calamati fritti e salsa tartara
    Calmars frits et sauce tartare

  • 38

    Profumi e consistenza di mare
    Trio de fruits de mer grillés ou frits

  • 38

    Filetto di manzo francese farcito con prosciutto di parma 30 mesi e crema di parmiggiano reggiano
    Filet de boeuf enrobé de parme 30 mois et crème de parmesan 24 mois

  • 34

    Calamaro grigliato,pure di finocchi e rosmarino
    Encornets grillés, egalement avec purée de fenouil et romarin


DESSERTS

  • 12

    Tiramisu al cioccolato bianco con lamelle di mandorle
    Tiramisu au chocolat blanc et amande caramélisé

  • 13

    Souffle di cioccolato fondente al 70%
    Moelleux au chocolat 70% et crème pâtissière au limoncello

  • 10

    Pannacotta alla pera, bacche di vaniglia e ribes rossi
    Panna cotta à la poire et groseilles

 

Réserver une table sur LA FOURCHETTE