• 2 Rue Waldeck Rousseau, 75017 Paris, France
  • +33 1 45 74 20 28 - +33 6 33 46 75 80

MENU SLOW FOOD AVEC L’ORTO DI LUCULLO

Jeudi 5 avril, La Famiglia s’associe à L’Orto di Lucullo

pour un menu printanier et écoresponsable

 

Parce que La Famiglia aime sublimer les mets simples et traditionnels, elle s’associe à la société L’Orto di Lucullo, connue pour ses tomates juteuses de grande qualité en provenance directe de Campanie et utilisées par les plus grands chefs étoilés.

 

 

 

L’Orto di Lucullo, le goût du naturel.

Depuis 1950, L’Orto di Lucullo parcourt la Campanie à la recherche des meilleurs produits qu’elle sélectionne auprès d’agriculteurs soucieux de l’environnement. Née dans l’ombre du Vésuve, elle est devenue une référence et approvisionne désormais les plus grands restaurants étoilés d’Italie. 

 

Des produits authentiques sublimés.

Parce que la philosophie Slow Food est née en Italie, le Chef Milanais Massimiliano Poli sublimera ces produits 100 % naturels.

Au menu : les tomates Del Piennolo (DOP) et de Corbara, les olives Caiazzane et autres délices.

Des mets sains d’exception à savourer piano piano

 

 

MENU

60 €

 

Mise en bouche

Tomate de Corbara au naturel farcie de cabillaud Mantecato

Entrée

Trio de tomates de différentes textures, crème

d’anchois du Cantabrico et pluie de pomme de terre

Plat

Bucatini aux aubergines rôties sur un coulis de

Pacchetelle del Piennolo (DOP) et Caciocavallo

Poisson

Poisson Bandiera sicilien aux olives Caiazzane et soupe

de tomates vertes aromatisées à l’huile d’olive Pregio

Dessert

Cassata du chef Massimiliano Poli

 

 

Rendez-vous jeudi 5 avril à partir de 19 h

Restaurant La Famiglia

2, rue Waldeck-Rousseau

75017 Paris

Réservez en appelant au :

+33 6 33 46 75 80

 

 

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