• 2 Rue Waldeck Rousseau, 75017 Paris, France
  • +33 1 45 74 20 28 - +33 6 33 46 75 80

2 Rue Waldeck Rousseau, 75017 Paris, France

Bienvenue dans le secret le mieux gardé de Paris.

 

La Famiglia est un restaurant italien accueillant et chaleureux, situé à Paris dans le XVII arrondissement près de Porte Maillot e le Palais des Congrès Neuilly-sur-Seine. Le restaurant gourmet naît en 1991 pour représenter le lieu parfait où passer avec plaisir des soirées spéciales, gouter des repas uniques et diners romantiques. On a toujours l’impression d’être à la maison dans le monde fascinant des produits italiens.

 

Dans notre cuisine se rencontrent élégance et art culinaire italienne, c’est le lieu où naissent les plats principaux, les pâtes fraîches maison, Tortelli à la crème de truffe blanche, Cappelletti à la crème et sauge et Tagliolino aux palourdes.

MENU

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LES ENTREES

  • 19

    Tiède de choux de Bruxelles, puntarelle, purée de topinambour, petites carottes, huile au fenouil sauvage. Vegan

  • 22

    Poulpe cuit basse température sur texture de Cime di Rape, crumble de taralli et air d’amandes Siciliennes

  • 22

    Oeufs BIO pochés et panés de gressins integrali aux olives Taggiasche, sur asperges vertes gratinées et coulis de parmiggiano reggiano 22 mesi

  • 24

    Carpaccio de bar, laitue de mer, baby fenouil, sauce aux fruits de la passion

  • 29

    L’authentique jambon de porc « Culatello de Zibello » né et élevé en Lombardie et Emilie-Romagne AOP, et son panserotto au fromage Taleggio de Bufflonne


PÂTES FARCIES FAITES A LA MAIN

  • 35

    Tortelli de lime farcis au ragoût d’ossobuco à la milanaise, pistil de safran, écume de Pecorino et émulsion d’herbes aromatiques

  • 39

    Ravioli à la bettrave farcis aux langoustines et carotte jaune sur air de moules, praires et œufs d’hareng

PÂTES MAISON

  • 22

    Millefeuille de lasagnes croustillantes au curcuma et ragoût de petits légumes, pesto de roquette. Vegan

  • 19

    Spaghettoni alla chitarra au basilic, ail et huile sur tomate jaune corbarino et neige de mozzarella de Bufflonne Campana DOP

  • 35

    Tagliolini à l’encre de seiche, tartare de gambas rouges, poudre de citron d’Amalfi IGP

Toutes nos pâtes maison sont réalisées à partir d’une

semoule de blé dur spécialement sélectionnée et provenant

d’Altamura au sud de l’Italie, dans les Pouilles. Cette semoule

riche en protéines contient des caroténoïdes aux propriétés

antioxydantes.

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RISOTTO

  • 35

    Risotto Vialone Nano avec asperges blanches et vertes, et ragù de gambas sauvages.

pour deux personnes minimum 20 minutes de preparation

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VIANDE

  • 35

    Joue de boeuf grillée et fondante cuite 24h, mousseline de céleri-rave et carottes à l’aigre-douce, poudre de câpres de Pantelleria et sauce de joue délicatement fumée par nos soins

  • 35

    Carré de veau déstructuré, farci au taleggio au lait de Bufflonne et asperge, sur jardin végétal, jus de veau

POISSON DU JOUR

  • 39

    Soupe de poisson décomposée (rascasse, lotte, petites seiches, moules, praires et gambas rouges) et feuille de riz

Nous servons à table, en dégustation, une huile d’olive extra vierge

100% Dolce di Agogia, Terre di Grifonetto en Ombrie. 

 

Nous fabriquons notre pain, nos grissini et notre focaccia avec

une farine de blé 100% italien, issu de l’agriculture durable et moulu sur meule de pierre.

 

Nous préparons notre pain au levain sans levure chimique

et élaborons nos grissini à partir d’une farine complète.

 

Merci de nous préciser en début de repas vos intolérances et allergies.

Un tableau d’allergènes est à votre disposition sur simple demande.

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DESSERTS & FROMAGES

  • 17

    Formaggi
    Sélection de trois fromages italiens, affinés par Raffinati

  • 12

    Cannoli farcis à la crème pâtissière à la grappa Poli, soupe de fraises à la menthe et sorbet fraise maison

  • 13

    Zuccotto à la noisette Piémontaise IGP avec terre de chocolat noir à 70% et fleur de sel

  • 13

    Deliziosa biscuit à la noisette Piémontaise IGP crème de ricotta de brebis et mascarpone à la vanille de Madagascar et petits fruits

  • 14

    Tortino chaud au chocolat blanc, poivre noir de Sarawak et anis étoilé, accompagné de granité au café brésilien 100% arabica et coulis à la réglisse. 14 minutes de cuisson

  • 11

    Gelati e sorbeti
    Glace et sorbet maison

Prix TTC – Service compris

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Les Pâtes fraîches de La Famiglia

 

La Famiglia utilise exclusivement des pâtes fraîches maison de tradition italienne, une caractéristique très importante qui contribue à rendre unique notre cuisine. La sélection des produits est fondamentale, semoule de blé dur d’Altamura et œufs bio.

 

Le procédé de transformation du blé dur en semoule nous donne un produit de grande qualité. C’est un produit équilibré et pauvre en gluten, riches en protéines avec une consistance uniforme qui permet de développer les caractéristiques organoleptiques (odeur et saveur) du produit final.

APPELEZ-NOUS: +33 1 45 74 20 28 | +33 6 33 46 75 80